Chai Latte & Chai Tee: das würzige Lieblingsgetränk – ohne Zucker
Chai ist mehr als ein Modegetränk: In Indien wird «Masala Chai» (gewürzter Tee) täglich getrunken. Als cremiger Chai Latte ist die Mischung aus Schwarztee, Milch und Gewürzen längst auch in der Schweiz beliebt – Fertigmischungen enthalten allerdings oft viel Zucker. Hier erfährst du alles Wichtige zu Chai: die Gewürze und ihren Geschmack, das klassische Rezept, die schnelle Variante ohne zugesetzten Zucker und worauf du beim Kauf achten solltest.
TEABALLS Bio Chai Latte
Chai Latte in 60 Sekunden statt in 20 Minuten: 3–5 TEABALLS in heisses Wasser (60–80 °C) geben, für einen Chai Latte mit heisser Milch auffüllen. Bio-zertifiziert, ohne Teebeutel, ohne zugesetzten Zucker.
CHF 9.90
Jetzt bestellenWas ist Chai Latte – und was ist Chai Tee?
Der Begriff «Chai» bedeutet auf Hindi schlicht «Tee». Der westliche Begriff «Chai Tee» ist daher eigentlich doppelt – er steht heute für die würzige indische Zubereitungsart mit Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer. Chai Latte ist die cremige Variante davon: konzentrierter Chai-Aufguss, aufgefüllt mit aufgeschäumter Milch – der Klassiker aus dem Café. Chai hat in Indien eine lange Tradition; in der heutigen Form mit Schwarztee, Milch und Gewürzen ist er vor allem seit dem frühen 20. Jahrhundert verbreitet.
Wichtig: Fertige Chai-Latte-Pulver enthalten je nach Produkt rund 8 bis 18 g Zucker pro Tasse (150 ml). In einem Produktcheck der Verbraucherzentrale Hamburg waren es 18 g bei einem Pulver und 8,3 g bei der «weniger süss»-Variante. Wer Chai selbst zubereitet, entscheidet, ob und womit er süsst.
Die Gewürze im Chai: Geschmack und Zutaten
Ingwer
Ingwer sorgt für Schärfe und eine frische Note. Mehr zum Thema findest du in unserem Ingwertee-Ratgeber.
Kardamom
Kardamom gehört zur Familie der Ingwergewächse und hat einen frischen, leicht mentholigen Geschmack.
Zimt
Zimt gibt dem Chai seine warme, süssliche Note – ganz ohne Zucker.
Schwarztee & Koffein
Die Basis von klassischem Chai ist meist kräftiger Schwarztee, zum Beispiel Assam. Schwarztee enthält Koffein: Laut BfR sind es rund 45 mg in einer Tasse (200 ml) aufgebrühtem Schwarztee, bei Filterkaffee rund 90 mg. Wie viel Koffein ein Chai Latte enthält, hängt von Teemenge und Ziehzeit ab.
Klassisches Chai Tee Rezept – selber machen ohne Zuckerpulver
Zutaten für 2 Tassen:
- 400 ml Wasser
- 200 ml Milch (oder pflanzliche Alternative: Hafer-, Mandel-, Kokosmilch)
- 2 TL schwarzer Tee (oder 2 Teebeutel / starker Schwarztee-Aufguss)
- 4 Kardamomkapseln (angedrückt)
- 1 Zimtstange
- 3–4 Scheiben frischer Ingwer
- 3 Nelken
- 4–5 schwarze Pfefferkörner
- Optional: nach Geschmack süssen – für die Variante ohne Zucker einfach weglassen
Zubereitung:
- Wasser, Gewürze und Ingwer in einem Topf aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen
- Tee hinzufügen, weitere 3 Minuten ziehen lassen (nicht kochen!)
- Milch dazugiessen und kurz erhitzen, nicht kochen
- Durch ein feines Sieb in Tassen giessen
- Nach Belieben süssen oder ungesüsst geniessen
Chai Latte selber machen – die cremige Variante
Für einen klassischen Chai Latte den Teeaufguss etwas konzentrierter zubereiten und mit aufgeschäumter Milch (oder Hafermilch) toppen. Das Ergebnis ist ein cremiger Chai Latte – und er kommt ohne versteckten Zucker aus, wenn du selbst Hand anlegst.
Chai Latte in 60 Sekunden – ohne Kochen, ohne zugesetzten Zucker
Keine Lust, 20 Minuten Gewürze zu köcheln? Mit TEABALLS Bio Chai Latte gelingt die Variante ohne zugesetzten Zucker in einer Minute: 3 bis 5 TEABALLS in heisses Wasser (60–80 °C) geben und auflösen; für einen Chai Latte mit heisser Milch auffüllen. Die Bio-Sorten sind naturtrüb: Es bleibt ein feiner, natürlicher Bodensatz (der Pflanzenanteil), den du mittrinken kannst. Kein Teebeutel, kein Sieb – auch im Büro oder unterwegs, wenn heisses Wasser zur Hand ist.
TEABALLS Bio Chai Latte enthält Schwarztee (Assam), Zimt, Ingwer, Anis, Süssholzwurzel, Pfeffer, Kardamom und natürliches Vanillearoma – alle Zutaten aus biologischem Anbau. Die Sorte ist auch Teil des Bio 3er Set FEEL GOOD (zusammen mit Bio Ingwer Kurkuma Orange und Bio Guten Morgen).
Chai Eistee – der Sommer-Chai
Chai ist auch kalt ein Genuss: den Chai-Aufguss aus dem Rezept oben abkühlen lassen, über viel Eis giessen und nach Geschmack mit etwas Zitronensaft und Minze verfeinern. Hinweis: TEABALLS Bio Chai Latte ist nur für heisse Getränke gedacht. Für unkomplizierten Eistee ohne Zucker eignen sich die 16 TEABALLS-Sorten, die sich auch in kaltem Wasser auflösen.
Chai Tee kaufen – was beim Kauf beachten?
Fertige Chai-Teemischungen gibt es als Lose- oder Beutelware. Achte auf:
- Kein Zucker in der Teemischung selbst (Zucker kommt erst beim Süssen hinzu)
- Bio-Zertifizierung für Gewürze und Tee
- Zutatenliste: Sind echte Gewürze enthalten oder nur «Chai-Aroma»?
Für alle, die Tee ohne langen Zubereitungsaufwand möchten, sind TEABALLS Bio eine Lösung: Bio-Tee in kleinen Presslingen – einfach in heisses Wasser geben, kein Beutel, kein Sieb. Insgesamt gibt es 24 Sorten, davon 8 Bio (16 TEABALLS-Sorten und 8 Bio-Sorten).
Häufige Fragen zu Chai Latte
Was ist der Unterschied zwischen Chai Tee und Chai Latte?
Chai Tee ist der gewürzte Schwarztee-Aufguss; Chai Latte ist die cremige Variante mit aufgeschäumter Milch. Beide lassen sich ohne zugesetzten Zucker zubereiten – klassisch gekocht oder in 60 Sekunden mit TEABALLS Bio Chai Latte.
Wie viel Zucker steckt in fertigem Chai Latte?
Chai-Latte-Pulver enthalten je nach Produkt rund 8 bis 18 g Zucker pro Tasse (150 ml). Selbst zubereitet entscheidest du, ob du süsst; TEABALLS Bio Chai Latte enthält keinen zugesetzten Zucker.
Hat Chai Latte Koffein?
Ja, durch den Schwarztee. Zum Vergleich: Laut BfR enthält eine Tasse (200 ml) aufgebrühter Schwarztee rund 45 mg Koffein, Filterkaffee rund 90 mg. Der genaue Wert hängt von Teemenge und Ziehzeit ab. Wer koffeinfrei geniessen möchte, wählt Kräutertees.
Welche Gewürze gehören in einen Masala Chai?
Klassisch: Kardamom, Zimt, Ingwer, Nelken und schwarzer Pfeffer. Je nach Region kommen Sternanis, Fenchel oder Muskat dazu.
Wie bereite ich TEABALLS Bio Chai Latte zu?
3 bis 5 TEABALLS in heisses Wasser (60–80 °C) geben und auflösen; für einen Chai Latte mit heisser Milch auffüllen. Die Bio-Sorten sind nur heiss geniessbar und naturtrüb (feiner Bodensatz).
Fazit: Chai – würzig und schnell gemacht
Selbstgemachter Chai ist eine Frage von Zeit und Gewürzen – und du bestimmst die Süsse selbst. Mit TEABALLS Bio Chai Latte steht die Tasse ohne zugesetzten Zucker in einer Minute auf dem Tisch.
